五谷康微官网你没吃过的农家风味
五谷康有机食品为大家提供:“” 五谷康有机面粉是国内第一家有机石磨全麦粉专业供应商(菠菜面南瓜胡萝卜面粉红枣面粉山药芹菜面粉等),面粉行业原创发明专利27个;种植环节有机农业标准生产(非转基因种子、过程无农药、无生长激素)加工全过程无滑石粉、增白剂、强筋剂等一切非原料本身成分的添加物,真正的有机、生态系列五谷杂粮面粉。
北京平谷有一道地道的农家菜,豆角粘卷子,用五花肉炒香后炖上豆角,然后将卷子码在菜上,一锅炖熟。卷子吸收了菜的汤汁香气浓郁,吃起来口感劲道,味道浓郁,菜饭一锅出,可以说是美味又省事、省时。
五谷康主料:油豆角300克,土豆200克,胡萝卜100克,猪里脊肉80克,面粉200克,水120克
五谷康配料:香葱15克,大蒜15克,生姜15克,八角1个,花椒1茶匙,干淀粉1茶匙,黄酒1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,盐1+1/4茶匙,五香粉1/2茶匙,白糖1茶匙,生抽1茶匙,老抽1茶匙
五谷康制作:
面粉中加入水,搅拌成雪花状。
揉搓成均匀的面团,醒20分钟。
油豆角去两头,切长段。
胡萝卜、土豆去皮切滚刀块。
生姜切片,大蒜用用刀拍松,香葱葱白切段。
把香葱叶切圈。
猪里脊肉切丝,放入1茶匙黄酒、胡椒粉、1/4茶匙盐抓匀。
捷赛自动烹饪锅加电,选择黄焖鸡程序,锅热后先放入适量的油。
凉油放花椒、八角煸出香味,再放入葱姜蒜炒香。
放入里脊肉丝滑炒至变色,烹入剩余的黄酒。
放入油豆角、胡萝卜、土豆,加白糖、3/4茶匙盐,生抽、老抽略炒。
加入3杯的水。
加盖煮15分钟。
醒好的面团擀成大片,倒入适量油抹匀。
撒入1/4茶匙盐和五香粉抹匀。
把面片卷起来,切段。
两个面卷一组,把面卷分别拉长,手握两端反向旋转,另一个面卷旋转方向和第一个相反。
两个面卷两端捏在一起,这样就做好一个卷子,依次全部做好。
做好的卷子放入锅内。
加盖煮至锅内有少量的汤汁、卷子成熟,撒入香葱圈即可盛出。
花椒八角凉油放入,慢慢煸炒,香味才浓郁。
卷子面团不能太硬,否则拉伸的时候容易断裂。
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