河北省峰峰生日蛋糕培训学校教你制作黄油蛋糕
邯郸王广峰糕点生日蛋糕连锁培训学校，专业西餐、糕点、慕斯蛋糕、生日蛋糕等高级烘焙专业，学校常年招生初、中、高级烘焙学员，无基础人员也可报名学习，本校包教包会，学会满意为止！咨询电话：***
学校地址：邯郸市雪驰路县医院向东50米路南（邯郸县一中大门西侧路南） 火车站坐23路车到县医院下车向东50米路南。汽车东站乘车路线：5路、23路、60路、67路到县医院下车向东50米路南。（市内乘车路线：5路、17路、23路、60路、67路、303路、306路、307路、308路、316路）到县医院下车向东50米路南
教你黄油蛋糕的做法
用料
主料鸡蛋6个细砂糖80克低筋面粉80克黄油60克食盐0.5小茶匙纯牛奶80克
辅料淡奶油100克草莓8个细砂糖10克
1.隔水融化黄油
2.将5个蛋黄，1个全蛋，60克液态黄油，以及80克牛奶，0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里，搅拌均匀
3.然后筛入低筋粉，搅拌均匀成顺滑的蛋黄糊
4.蛋白分三次加入80克细砂糖打发至湿性偏干性发泡，同时上下火150度预热烤箱
5.将蛋白霜加入到蛋黄糊中，以不规则的方向切拌均匀
6.这是切拌好的蛋糕糊，非常的顺滑，这个时候用电热水壶煮一壶开水
7.8寸固底模具垫上一张8寸的吸油纸，然后倒入蛋糕糊，8分满，多出的蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯中，每个蛋糕杯分别用蛋挞模具托着，放入烤盘
8.烤箱预热好后，放入倒数第二层，同时倒入开水
9.上下火，150度，热风循环，放置在倒数第二层，烤70分钟
10.出炉后冷却，这是小杯的蛋糕
11.100克淡奶油加入100克细砂糖，打发至硬性发泡。然后在小杯蛋糕上挤出一圈，再放点彩色糖装饰即可
12.8寸蛋糕出炉后，先用力震荡几下，再在网架上倒扣，然后马上翻转过来，放置冷却
13.蛋糕冷却后，在表面挤上奶油，然后放上草莓，四周围上慕斯胶纸，绑上丝带，完成！