[摘要]中山休闲食品批发教你怎么挑选开心果。干果类的食品不仅味道很好更是健康饮食的首选，相信很多吃货都很喜欢吃干果的。
教你怎么挑选开心果。
干果类的食品不仅味道很好更是健康饮食的首选，相信很多吃货都很喜欢吃干果的。而提到开心果，更是许多人的至爱，它口感香脆，营养也极其丰富。还特别适合孕妇和老人。那么，在选购开心果的时候，我们该从哪些方面去判断它是否值得购买呢？
1、果仁的颜色
在购买开心果的时候一定要特别注意果仁的颜色，通常情况下正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主，这才是天然没有任何添加剂的开心果。还有很多人错误的认为开心果果仁的颜色越黄越好，这是非常错误的方法，很多时候开心果果仁黄是不新鲜的表现，还有就是添加了漂白粉之后果仁也会出现有变黄的现象，因此对这类应该尽量避免购买。
而如果开心果储藏时间太久的话，最好是不要食用。如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，这个时候最好是不买或者是丢掉。
2.自然开口
开心果也有笑口常开的寓意，因此很多人在购买的时候经常会特意买一些开口的，但是专家提醒，很多开心果并不是自然开口的，因此这部分应该尽量的避免购买。一般情况下开心果到了成熟的时候会外壳会自动裂开，可以说这才是成熟的象征，而如果没有长熟的话则表示不能食用。而如今很多加工商会将没有开口的开心果用外力将其夹开，因此这个时候一定要注意挑选。
仔细观察的话可以发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐，或者还可以将开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的。一般自然开口的常常是裂开一大条缝，并且是绝对不能完全合拢的。
3.果壳颜色
在挑选开心果的时候还应该特别的注意它的外壳颜色，通常情况下外壳的颜色以淡黄色为主，只有这样的才是质量以及健康的保证。如果开心果的果壳是白色的话，那就表示很有可能是用双氧水漂过的，这类开心果千万不能食用
健康饮食很重要，挑选好吃的开心果也是一门学问呢，看了以上小编带来的介绍，你是否了解了开心果的一些常识及其选择方法大家可以将以上这几个小方法记在心中，便于自己以后在购买的时候，能买到货真价实的开心果。
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