豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，既香又鲜，久吃不厌，为了让豆干更加安全绿色，使用灭菌干净彻底，保证了食品的安全卫生。
整机采用优质SUS304不锈钢制作，以水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度底而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
实心锥形广角喷嘴，流量分布均匀稳定，温度场恒定；
设备特点：
●多种能量热回收技术综合利用，节能，环保；
●温度传感器Pt100，测量精度高，可达±0.5℃；
●多流程组合，工艺合理，可处理多种物料；
●杀菌温度采用PLC触摸屏控制。
●总处理时间变频控制，可根据生产工艺调整；
●对包装物为非圆形的PP瓶、塑料袋、屋顶纸盒、玻璃瓶、罐头盒等产品配置自动进出料机构，与自动化输送生产线连接过渡顺利.
豆干水浴式巴氏杀菌机设计合理，工艺先进，技术成熟，安全卫生，灭菌迅速，有效的保护了产品的色泽和品质不变。