酵素价格为何差别大,广州繁荣生物科技告诉你真相！

目前市售的酵素食品大约分为三类：有优质的酵素食品、基础酵素食品及化学混合物。

具有前瞻观念的人才懂得利用酵素食品来增进自己的健康，使用酵素食品的目的在于获取菌体丰富的营养、完整的能量和消化酵素群，许多厂商由于知识上、技术上和认知上的悬殊差异，制造出许多质量上差别两极化的产品，但皆以酵素食品之名应市。

◆第一类：化学混合物

此类食品对人体有害，不可长期食用。以植物、五谷粉末或液体食物，掺入工业用或药用的单一种(纯)的蛋白分解酵素供人食用，其不含有益活菌，也没有小分子生物能量，更没有消化酵素群，只含一种强性的蛋白酶(一般都用胰凝乳蛋酶)，食用后会破坏蛋白质的结构造成人体无法吸收，但却会造成消化功能增强的假象，长期食用会破坏消化道的黏膜和细胞组织，不但对健康无益，严重的话更会造成伤害!

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纯化学(单一、二种)酵素是绝对不可以长期食用的，对身体健康只有伤害，没有帮助。

化学混合物中主要含有的成分：

食用香料：天然香料，天然等同香料，人工香料

酸味剂：柠檬酸、抗坏血酸、葡萄糖酸、L-苹果酸

防腐剂：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙

调色剂：焦糖色

增稠剂：果胶，明胶，酪蛋白酸钠，阿拉伯胶，罗望子多糖胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶)，卡拉胶，果胶，黄原胶，β-环状糊精，羧甲基纤维素钠(CMC-Na)，淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠)，羧甲基淀粉钠，羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯(PGA)

◆第二类：一般酵素食品

一般酵素食品长期食用是安全的，但功效不足。

①基础植物原料少：一般都以数种，最多十多种的植物为原料，其基础养分不够而无法提供全面性的营养。

②单一菌种：受限于基础养分不足，不易培殖多种菌，因此能提供给人体的营养素有限，尤其无特殊小分子，更无法满足我们的需求。

③发酵时间短：一般约几个月，但也有一、两周便拿出来出售，产品颜色呈淡黄色，入口有刺激感

④消化酵素种类不完整：对整个消化作用帮助不完全，而对一些化合物、有害化学物质或残留农药的分解效果有限。

⑤长期使用对健康无大害，但仅具有部分功能而无全方位作用。

◆第三类：优质的酵素食品

优质的酵素食品对人体有最大的功效。

①基础植物原料极多：提供充足广泛的养分以培养有益菌。

②有益菌种多：可提供充足又丰富的营养分子和特殊小分子。

③发酵时间长：约需经历五百四十天以上，因为要连续培殖不同菌种，因此发酵时间长，口味香醇可口。

④消化酵素群完整：完整的分解酵素群，才能参与消化道各种大分子营养和化合物的全面分解，也才能吸收到完整的能量。

⑤具有全面性的能量补充。

综上所述：如何选择优质的酵素食品?

①选择天然原料多的酵素食品，原料愈多代表所含的营养成分愈多，愈广。

②选择五百四十天以上的完整发酵的酵素食品，如此才能将有益菌的数量繁殖到最高最具活性，同时也才能将大分子的营养成分充分地分解成人体易于吸收的小分子物质。

③选择植入菌种丰富的酵素食品，视为影响酵素食品效果好坏的主要原因，菌种愈多的酵素食品机能性就愈强。

④选择有信誉保证的公司与资质完整的品牌，如此才能够制造出高质量、高纯度的酵素食品。

一杯好酵素，背后隐藏着什么?

一杯好酵素，背后隐藏着一个有理想、有实力的品牌。

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