邯郸专业糕点培训学校教您做花生糖

糕点小吃学校为你讲述菜品特色：
花生糖香甜可口、健康卫生，非常好吃。

糕点培训学校告诉你的花生糖的配料如下：
炒熟花生300克、玉米油20克、麦芽糖150克、白砂糖150克

花生糖的制作方法：
1.锅内锅中倒入玉米油和白砂糖，中小火熬制糖化，显棕红色
2.倒入麦芽糖，小火慢慢熬糖浆
3.糖浆熬好后倒入炒熟的花生，开稍微大的火并快速翻炒均匀
4.拌匀后倒入包有保鲜膜的模具内，用保鲜膜包上，快速将表面压平
5.整好形，放置一会去掉保鲜膜,趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用

温馨提示：
1.熬糖浆时火候一定要把握好，糖浆一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否则吃起来会粘牙
2.倒入花生仁后温度会下降，这时可以把火稍微开大一点才好翻炒均匀，但不能开太大，否则糖浆会烧糊的
3.做好的花生糖别等凉透了再切，那样会切碎的，一定要趁温热，手摸上去有点硬度便可以切了