[摘要]兰州小吃加盟分享兰州小吃热冬果的做法——冬果梨是兰州特有的水果，熬制出的热冬果老少皆宜，能够润肺止咳一年四季食之佳品。“北风吹雪花朵朵，一锅梨子一炉火。如愁软儿解渴寒，请君试吃热冬果。”这首兰州民间诗作里的主角，正是这隆冬才崭露头角的“热冬果”。
分享兰州小吃热冬果的做法——冬果梨是兰州特有的水果，熬制出的热冬果老少皆宜，能够润肺止咳一年四季食之佳品。“北风吹雪花朵朵，一锅梨子一炉火。如愁软儿解渴寒，请君试吃热冬果。”这首兰州民间诗作里的主角，正是这隆冬才崭露头角的“热冬果”。
兰州“热冬果”的美名在民间流传已久，相传唐朝宰相魏征之母，因病咳嗽不止，欲求医又畏药苦，得知兰州梨子品质极佳名为冬果，便辅之以冰糖煮烂，饮汤食梨，竟有润肺、止咳化痰之功效，以此扬名，到如今，“热冬果”仍是兰州上百年来冬季最受欢迎的小吃之一。
热冬果的做法
1.冬果梨洗净去皮去核，一切四瓣儿。
2.容器洗净放入所有主配料（冰糖、枸杞、山楂），倒入冷水。
3.大火开锅搅拌后小火慢熬。
4.用筷子戳冬果梨可透时表明热冬果可出锅了。
再跟你分享小贴士：
1.冬果梨有公母之分，购买时以母的（下面窝窝深）为好，梨肉细嫩。
2.梨皮光鲜时可不用削皮，功夫好的朋友不用切开从下面也可掏出梨核。
3.冰糖以个人口味加放。
4．梨熬制时间越长汤汁越粘稠梨越软烂可口。
5．热着喝滋阴补气，润肺止咳；凉着喝生津止渴爽到家。
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