[摘要]武当红分享传播系统涨知识！葡萄酒也会“晕车”？葡萄酒“晕”了怎么办?不必担心，就像人一样，晕瓶是一种短暂的状态，我们只需将晕瓶的葡萄酒放置在较为理想的储藏。
人一晕车，轻则头昏目眩，重则恶心呕吐。而人们都说是有生命的，那葡萄酒会不会像人一样也“晕车”呢？答案是肯定的，不过它不叫晕车，而叫晕瓶。今天，笔者就给大家涨涨姿势，看看这葡萄酒晕瓶是怎么回事，而葡萄酒“晕”了又该怎么办。
1、何为晕瓶?
在葡萄酒的专业术语中，晕瓶称之为bottle shock或bottle sickness。晕瓶指的是葡萄酒呈现香气涣散，口感寡淡，整体结构不平衡的一种短暂状态，通常被形容为“muted”（沉默的）或“disjointed”（杂乱的）。
2、为何晕瓶?
谈及这种现象的原因，理论依据在于，不论是自身还是相互之间，葡萄酒里的所有复杂元素（酚类、单宁和复合物）都在不断反应着，而高温或者运动都会加速这种反应，导致葡萄酒暂时封闭起来，呈现暂时的晕瓶状态。
因此，一般来说主要有两种情况会导致葡萄酒晕瓶：一为葡萄酒装瓶后（或葡萄酒加入二氧化硫之后），二为葡萄酒（特别是一些脆弱的陈年葡萄酒）经过长途运输的摇晃后。
3、葡萄酒晕瓶后怎么办?
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葡萄酒“晕”了怎么办?不必担心，就像人一样，晕瓶是一种短暂的状态，我们只需将晕瓶的葡萄酒放置在较为理想的储藏环境中一段时间，它们就能恢复活力了。难怪有人说葡萄酒是有生命的，原来也只要休息就能恢复啊!
不过值得注意的是，休息时间的长短受到很多因素的影响，比如、酿造过程、窖藏状况、酒瓶瓶型和葡萄酒风格等。但一般来说，休息个3-5周，晕瓶的葡萄酒差不多就能恢复正常了。
4、电影《Bottle Shock》讲的是晕瓶吗?
别误会，虽然电影《酒业风云》（Bottle Shock）的名字与晕瓶相同，但内容却跟晕瓶没有半点关系。《酒业风云》根据真实事件改编而成，讲述1976年著名的巴黎品酒大会上，加州葡萄酒击败法国名酒一夕成名的故事，喜欢葡萄酒的朋友可不要错过这部经典的电影。
文章来源于红酒百科