云南昆明食用菌冷库价格速冻设备批发价格

云南昆明食用菌冷库价格速冻设备批发价格，云南昆明食用菌冷库价格速冻食用菌是为了更好的长期保存食用菌的新鲜程度，营养以及品质。食用菌的速冻工艺流程包括原料的准备和处理—护色—、漂洗—冷却—修剪—排盘、冻结—挂冰衣—包装—冷藏。选用食用菌盖完整，色泽正常，无严重机械损伤，无病虫害，菇柄切削平整，不带泥根的上等菇作为加工原料。用适量的焦亚硫酸钠液浸泡进行互色，随即清水漂洗，二氧化硫残留量不得超过规定。
       冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，云南昆明食用菌冷库价格担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。
      蘑菇要按大小分级，放入沸腾的柠檬酸预煮液中，云南昆明食用菌冷库价格以菇心熟透为度，随即在流动冷水中进行冷却。将菌柄过长，有斑点，有严重机械损伤，有泥根等不符合质量标准的菇拣出，经修正，冲洗后使用，特大菇、缺陷菇可作生产速冻菇片的原料加以利用，脱柄菇，脱盖菇，开伞菇应予以剔除。
      从螺旋冻结机出口去除已冻结的蘑菇，云南速冻库价格在低温房内逐个拣出放入小竹篓里，置清水中浸泡立即提起倒出蘑菇，在菇体表面会很快形成一层透明的薄冰，这层冰能使菇体与外界隔绝防止蘑菇干缩、变色、可延长粗藏时间。用无菌塑料袋盛装，按照出口要求，然后装入双瓦楞纸箱，向内要衬有一层防潮纸。