为您总结什么是活性包装系统
1·灭菌剂释放控制系统
该系统实际上是一个包装环境卫生保持系统。通过它可使包装内的细菌微生物受到抑制。该系统主要由琴菌剂(酒精等)，抗生素及其材料制备得到，主要有乙醇灭菌控制、抗生素灭菌控制、活性灭菌物质与包装材料结合体系等。
2·二氧化碳浓度控制系统
该系统目前主要用于生鲜食品的包装O如法国研制的二氧化碳浓度控制系统是由一个含多孔性化学物质的小包组成，将其粘在包装盘底部，当食品中有液体渗出时，小包装内物质就会释放二氧化碳，从而抑制微生物滋生。
3·氧气浓度控制系统
向包装内充人氧气或调节氧气浓度，不论是动物还是植物生命的维持都缺少不了氧气，特别是鲜活动植物，如很多鲜活镇物苗因缺少氧气会失去生命，但有的却不能供氧太多，我们知道氧气是引起食品变质的重要因素之一。
4·乙烯浓度控制系统该系统对填物活性包装应用十分重要，因为植物体释放出的乙烯气体会促进果蔬等的生长及腐败。乙烯气体可以被多孔性的无机矿物质如硅石、沸石等吸收，故将这类材料研成粉末，直接混人聚乙烯或聚丙烯材料当中，经挤出成型，制成具有吸收乙烯功能的薄膜。
5·吸水保水系统
该系统主要是在两层聚乙烯醇薄膜中间夹一层丙二醇，再将四周密封，形成一张包装薄膜，用来包装鲜肉、鲜鱼，水分可被丙二醇吸收，并抑制微生物的繁殖。
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