夏季我们都会适当的食用冷食，因为天气比较炎热，如果不冷藏非常容易变质。那么生活中吃冷食的注意事项有哪些呢？厂家做出分析。
1、我们在超市选购食物的时候，如果想要购买冷冻食品和冷藏食品，那么我们最好是在快出门时再放到购物篮中，并尽快放入家中的冰箱中。避免让它们长时间处于室温中，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。
2、食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，标准了冷藏储存牛奶可以存放30天，如果将其摆在桌子上，一天之后就会滋生大量的细菌，尤其是在室温较高的情况下。
3、冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋雪糕冻水果冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。
4、购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。
5、如果是购买一些冷藏的食品，所有的豆腐和豆制品等等都必须经过加热杀菌再吃，这样才有利自己的健康。
6、冻肉、冻鱼在食用之前，最好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，不要在案板上放很久。
7、冷藏室也一样，不同食品需分区域摆放。剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层；生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处；没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。
那么应该如何进行正确食疗养生？
1、每餐尽量做到品种多、数量少。花样繁多的各种菜肴、羹汤和主食都用小碟、小碗盛装，以吸引食欲，确保每顿都摄入多种营养成分。2、菜肴应讲究荤素搭配。鱼、肉类食品和菜蔬、豆制品及五谷杂粮各占一半，确保纤维素和维生素的同时吸收。3、每天不忘喝牛奶吃乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分。4、肉食每人每天至少吃50克，但不超过100克，老人宜多喝肉汤。5、每天都吃鱼，而且吃鱼应多于其他家禽。鱼中富含使细胞新生的核酸和稀释血液的EPA，可预防心肌梗死，使人更好地吸收动物蛋白质。6、每天吃一个鸡蛋，同米饭一起吃。鸡蛋里含有人体不可少的8种氨基酸和丰富的维生素，而米中正好缺少氨基酸。二者同时吃，会让人更好地吸收娄烦农产品大米中的蛋白质，还能控制饮食的热量。7、做菜少放食盐，适量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等调料，使菜的味道更佳。日本许多菜肴都要加芥末油。
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