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查看更多>生日蛋糕价格讲解如何在家中自己制作生日蛋糕
发布于：2016年09月10日
来源：www.fuhai360.com
[摘要]生日蛋糕价格讲解如何在家中自己制作生日蛋糕，按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，云南生日蛋糕价格但我家里没称，所以我分析了一个。
生日蛋糕价格讲解如何在家中自己制作生日蛋糕，按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，云南生日蛋糕价格但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。