襄阳土家酱香饼师傅教大家几点烹饪技巧

襄阳土家酱香饼师傅教大家几点烹饪技巧,襄阳土家酱香饼,襄阳酱香饼加盟费,襄阳土家酱香饼哪里学,襄阳土家香郭师傅专业培训酱香饼欢迎来土家香食品

　1、炸花椒油可以适当多弄点，炒肉、做油酥馅、煎饼都可以用，即便有剩余，也可以用来做凉菜或者是炒菜用，不用担心浪费；

　　2、各种酱料的比例，也可以根据个人喜好添加，第二种酱料，口感比第一种略咸，所以要适当增加点肉馅；

　　3、酱类炒好后，要留少许水，进行搅打。不然酱过于稠，则不方便刷；

　　4、油酥馅可以根据面团的大小来决定多少。我这个量，还剩了一小部分。油酥馅要粘稠，可流动为佳，太稀了刷不进多少，会影响层次和酥脆。如果过于粘稠，则刷不动，成品吃多了有可能腻；

　　5、饼卷油酥馅后，一定要擀薄，饼越薄，口感越脆，好吃；

　　6、刷肉酱的时候，要迅速点，不然饼会糊哦!如果感觉自己手慢，就转小火吧。