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安阳果果优食品有限公司安阳小馒头,婴儿辅食,饼干,儿童食品,儿童营养食品,蛋酥,小馒头代工

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河南儿童食品代工厂家与你浅谈饼干的选购方法

发布于:2016年09月29日 来源:www.fuhai360.com
[摘要]饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而,随着饼干品种的日益增加,消费者越来越眼花缭乱,无从选择了。加上现代人健康意识的增强,单凭个人口味喜好选择的话,又怕对身体健康不利。那么,不同的人群应该怎样去选购饼干的方法呢
   与你浅谈饼干的选购方法

      饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而,随着饼干品种的日益增加,消费者越来越眼花缭乱,无从选择了。加上现代人健康意识的增强,单凭个人口味喜好选择的话,又怕对身体健康不利。那么,不同的人群应该怎样去选购的方法呢
      面巾纸巧测油脂多少
      中国农业大学食品学院副教授范志红表示,选饼干一定要认真看包装上的配料说明和营养成分。制作饼干的面粉一般是精白粉,营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类,则可以提高饼干的营养价值。
除了面粉,还要分辨饼干中使用的油脂。普通植物油相对较好,牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高,营养价值略低。而可能含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。

      想知道脂肪含量并不难,用面巾纸包住饼干,用重物压上,如短时间内渗到纸上的油很多,说明其中饱和脂肪酸含量很高,不利健康。

 河南儿童食品代工厂家与你浅谈饼干的选购方法

      告诉你饼干的配料成分也要仔细查看,饼干的各种口味基本上来自于香精和色素。巧克力味的饼干不一定是真正的可可脂制作的,很可能是代可可脂制作的仿巧克力,而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。相对而言,含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。
    谷物饼干看纤维含量
    吃粗粮有益健康的观点已经深入人心,市场上也有不少宣称“高纤维”的粗粮类谷物饼干。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料,在配料表里排名倒数几位,那可能不是真正的谷物饼干。