[摘要]新疆花卉种子批发的苜蓿的活性功能成分。苜蓿草中的活性功能成分主要包括苜蓿多糖、苜蓿皂甙、苜蓿黄酮类以及未知促生长因子等（王国杰和韩正康，。苜蓿多糖（MSP）是一种从紫花苜蓿中提取的植物型多糖，
的苜蓿的活性功能成分。苜蓿草中的活性功能成分主要包括苜蓿多糖、苜蓿皂甙、苜蓿黄酮类以及未知促生长因子等（王国杰和韩正康，。苜蓿多糖（MSP）是一种从紫花苜蓿中提取的植物型多糖，由酸性碳水化合物构成，因其具有许多保健功能特别是抗肿瘤、增强免疫作用、降血糖、抗辐射等药理活性而广受人们的关注。张慧辉研究了水溶性苜蓿多糖的提取及其对免疫机能和生产性能的影响。结果表明，水溶性苜蓿多糖明显促进了免疫器官的发育、提高了T淋巴细胞的转化率，显著提高了鸡的生产性能。
苜蓿皂甙主要分布在苜蓿的茎、叶和根中，一种次生代谢物，是由甾类化合物的寡糖苷以及三萜类化合物的寡糖苷所组成。苜蓿中的皂甙含量为2%～3%，虽然含量少，但是近年来的研究表明，苜蓿皂甙具有很强的生物学活性，其在降低动物血液中的胆固醇、抗动脉粥样硬化、抗菌等方面具有生理作用。MalinowMR等报道苜蓿皂甙制剂可有效地降低实验性高胆固醇血症，并在几种动物中都证明具有疗效。侯永刚等对苜蓿皂甙对蛋鸡胆固醇含量及脂质代谢的影响研究中指出，苜蓿皂甙可有效地降低禽蛋产品中的胆固醇含量。
苜蓿类黄酮属苜蓿次生代谢产物，是以黄酮为母核而衍生的一类黄色色素。在苜蓿体内大部分与糖结合成苷类或碳糖基的形式存在，也可游离存在。近年来大量的研究表明，苜蓿类黄酮具有提高动物的生产性能（泌乳、产蛋、产仔）、抗癌、提高机体免疫机能（Lamarlinier和Herman，1995）、提高机体抗氧化能力等生理作用。
除上述活性功能成分以外，苜蓿中还含有丰富的未知促生长因子，这些未知促生长因子均有促进畜禽生长、提高畜禽的生产性能的作用。
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