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沈阳凯林保洁
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沈阳食堂净化器清洗公司给出的食堂清洗消毒流程

发布于：2016年12月12日 来源：www.fuhai360.com
[摘要]沈阳食堂净化器清洗公司建议餐厅服务员将餐具分类码放在回收盆中，用周转车将餐具由待洗餐具通道运送到洗消间交给洗碗工。净化器清洗哪家好？您可以通过电话咨询比较价格得出更多信息。

给出的食堂清洗消毒流程

刷洗
清洗时，在水池里放入5—10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃，用钢丝球将餐具刷净。
冲洗
餐具清洗干净后，用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂，放入控水池把水控干。如需要化学消毒的餐具放入消毒池内。对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。
消毒
餐具沥干水汁后，将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒，温度保持100℃，消毒时间不得少于15分钟。适合消毒的餐具（饭桶、汤桶、容器、蒸饭盘子）消毒

分类

职工个人就餐完毕后，把餐具拿到残物台将剩饭倒入残物回收桶中，建议餐厅服务员将餐具分类码放在回收盆中，用周转车将餐具由待洗餐具通道运送到洗消间交给洗碗工。
去残
洗碗工用百洁布刮掉餐具表面上的大部分残渣、污垢， 放入浸泡池中。
浸泡

将餐具内的杂物刮掉后，放入水池浸泡5—10分钟。

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