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台州三门青蟹教你烹饪蟹肉豆腐

发布于：2016年12月12日 来源：www.fuhai360.com
[摘要]台州三门青蟹教你烹饪蟹肉豆腐 原料：蟹柳2根，豆腐250克，油、盐、味精、料酒 、淀粉、葱、姜各少许。

教你烹饪蟹肉豆腐

：蟹柳2根，豆腐250克，油、盐、味精、料酒 、淀粉、葱、姜各少许。 
：鸡油100克，精盐、味精各5克，葱、姜各15克，湿淀粉15克，料酒25克 鸡汤250克。 
烹饪方法： 
1. 将豆腐切成长约5cm宽2.5cm厚1cm的长方块。蟹柳用斜刀切成长约4cm短约2cm的菱形块。葱、姜切成末。 
2.锅放在火上注入少量的油，投入葱、姜末炝锅，烹入料酒，倒入适量的水，加入盐、味精，下入豆腐煮一煮后，再放入蟹柳稍煮。用水淀粉勾芡即成。 
菜肴特点：红白相间，清爽醒目，口味清淡。 

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