小编给您深度解说西点的分类有哪些

   小编给您深度解说西点的分类有哪些。云南特色小吃加盟的派是一种油酥面饼，内含水果或馅料，常用原形模具做坯模。按口味分有甜咸两种，按外形分有单层皮派和双层皮派。又译成苏夫利、梳乎厘等。有冷食和热食两种。热的以蛋白为主。

   冷的以蛋黄和奶油为主要原料，是一种充气量大，口感松软的点心。也称空心饼、气鼓等。泡芙是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。分植物型和动物型两种。

   的植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。