[摘要]抚顺烟罩清洗公司建议分片分区控制开关,标明工作时灯光,和非工作时灯标识,及空调开启时间,张贴使用标准、时间和所需温度,并有负责人,引导科学用水,烟罩清洗哪家好?价格是消费者的考虑因素
给出让后厨大变样的九个细节管理方法
一般储存不超过三天用量,且每样物品都设最高量和最低量储蓄量,所有食品必需做到先进先出,左进右出的原则,保证食品新鲜不过保质期。
划清部门区域,再由部门划到个人,每个人都有负责的区域和范围,避免责任不清,来回推诿。
用颜色区分生、熟,及瓜果、蔬菜,如:红色代表生食品,蓝色代表半成品,绿色代表瓜果蔬菜等,使用的刀具、菜墩子、容器等从颜色就能分清生熟用具,一看就一目了然,避免在加工,储存过程中交叉污染,有效保障了食品卫生安全。
6T的组成是要做到天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。实施6T管理让管理者和第一线员工都行动起来,一起找出问题、制订办法、坚持执行。
建议分片分区控制开关,标明工作时灯光,和非工作时灯标识,及空调开启时间,张贴使用标准、时间和所需温度,并有负责人,引导科学用水,如:洗手洗东西不是水龙头开越大越好,反之既浪费水又会贱湿弄脏衣服,利用洗菜水过滤沉淀后用来搞卫生,冲洗地面等等
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