地瓜叶有什么营养?

地瓜叶，也叫做番薯叶、甘薯叶等，虽然在中国食物成分表中被归为野菜，但其实在田地里甚至在家都能种植。从营养上来说，天河一次性纸杯  纸碗规格定制免费设计 免费取样品地瓜叶与其他绿叶蔬菜一样，含有一定量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维，少量脂肪，多种维生素、矿物质等营养成分，此外，还有黄酮类化合物、绿原酸等植物化合物类生物活性物质。

根据中国食物成分表的检测数据，每100克地瓜叶中含蛋白质4.8克，β-胡萝卜素5968微克，维生素C56毫克，钙174毫克，钾495毫克，铁3.4毫克。其中，蛋白质、多种维生素(如维生素B1、维生素B2、维生素C)和矿物质(如钙、铁、钾)的含量，与常见的绿叶蔬菜(如菠菜、韭菜、空心菜)相比，处于较高的水平。地瓜叶中的β-胡萝卜素的含量甚至比胡萝卜还高。

至于地瓜叶中的一些生物活性成分，如黄酮类化合物，在抑制肿瘤细胞活性、抗菌、抗病毒、抗炎症等方面有较好的作用，可以降低某些慢性疾病的发病风险。

从这样来看，地瓜叶的营养确实要比天河一次性纸杯  纸碗规格定制免费设计 免费取样品一般普通的蔬菜要高一些，但是呢，我们都知道蔬菜的营养功效的发挥，是需要达到一定的亮，如果真想有食疗效果，就必须天天坚持吃。

那么天天吃了地瓜叶，会有什么后果呢?农村的小伙伴更有发言权，常吃地瓜叶，胃里反酸水，脸都要绿了！以前农村粮食少，蔬菜更少，平日经常食用地瓜叶，所以直到现在依旧对地瓜叶提不起兴趣，因为吃怕了，吃吐了!所以，把它当成一种普通蔬菜来吃就好了，在日常饮食中更重要的是保持食物多样天河一次性纸杯  纸碗规格定制免费设计 免费取样品，保证营养均衡。

地瓜叶真能跟人参比么?

我们都知道，人参之所以珍贵，跟它的药用价值有关。它含有一种非常重要的成分——人参皂苷。在不少动物试验中，人参皂苷具有调节中枢神经系统、调节血压、强心、增强免疫力等作用。当然，人参的化学成分和药理活性还在不断探索研究中天河一次性纸杯  纸碗规格定制免费设计 免费取样品。记住不要滥用人参，以免发生副作用。

而前面提到的地瓜叶，的确在营养价值方面比大部分绿叶蔬菜稍高些，但无论从营养，还是功效上来说，跟人参都是没有可比性的。因此，说1斤地瓜叶的营养能顶十斤人参，是比较夸张的说法。