这么大的市场，不可能没有竞争。据调查，目前上海市大大小小的公司多达上百。但是，虽然有巨大的市场潜力，却鲜有人去解读和挖掘，迎合和满足市场的需求，更少有人以一种长远发展的目光和高度负责的精神去经营。
对于上海食堂承包良莠不齐的市场，除了市场环境的影响外，最大的问题是从业心态良莠不齐，许多从业者盲目进场，抱着“捞一票就走”的短视心态，没有踏实做大服务业的一整套计划。因此，内部管理松懈，送菜业所必需的卫生、准时、不短斤缺两等基本标准得不到遵守。一些配送公司为应付市场的激烈竞争，利用“回扣”拉客户，食品质量得不到保证，甚至出现了食物中毒的严重事件。
上海怡源餐饮管理有限公司是一家致力于食堂承包,,食堂托管及食品蔬菜配送为一体的综合性餐饮管理公司.11年来怡源餐饮公司本着“安全,健康,舒适”的宗旨,在长三角地区成功与200多家中,外企业合作,至今获得客户一致好评.随着经济迅猛发展,各企业的员工对食堂服务水平及理念的提升,我公司进行经营结构层次进调整,提升,既提高企业员工食堂管理及服务层次又融入酒店式的包厢经营及服务.跟随公司的不断壮大与发展,怡源公司先后在上海七宝农产品批发市场,常州凌家塘农产品批发市场设立物流配送中心,专业为企业,事业单位,医院,部队,学校,商务大厦,园区食堂等提供蔬菜配送,肉类配送,粮油配送等副食品配送.