[摘要]黑毛猪养殖有机遇也有风险，切忌一哄而上；养殖户在经营过程中必须十分珍惜自己的品牌，要以实实在在的产品赢得消费者的信任。
有机遇也有风险，切忌一哄而上；养殖户在经营过程中必须十分珍惜自己的品牌，要以实实在在的产品赢得消费者的信任。否则，虽然可以兴旺一时，但是不能健康持久地发展下去。
透露，目前市场上销售的黑猪肉有相当一部分有名无实。有的企业自己不养黑猪，而是直接从农户那里收购，甚至“见黑猪就收”；有的企业自己虽然，但是用杜洛克等国外猪种进行杂交，致使猪肉品质得不到保证，更别提有机认证；有的黑猪肉卖到每斤近百元，而有的只卖十几元；有的卖家声称黑猪一年能养到300多斤，但真正的国内黑猪品种，养一年很难超过200斤。
今年推销黑猪肉的企业明显增多，其风头直接盖过了普通猪肉。业内专家表示，由于成本上涨导致饲养普通猪利润微薄，养猪业往高端发展未尝不是一条值得探索的“突围”之路，但也应当注意到其潜在风险，切忌一哄而上。
在国际会展中心二层，黑猪肉的展位普遍装饰得比较显眼，“生态”、“健康”、“营养”、“安全”等概念及图片吸引了众多参观者前来咨询。导报记者粗略数了一下，这样的展位不下10家。其中，既有人们比较熟悉的里岔黑猪、烟台黑猪、莱芜黑猪.太湖黑猪等，也有最近杀入市场的聊城古漯河黑猪、日照五莲黑猪、章丘的乐虎土猪等。其价格普遍较高，大多在每斤40元以上，最高的达到每斤160元。
在养殖规模上，各企业也是铆足了劲展开竞争。其中，里岔黑猪存栏量达到5000头，莱芜黑猪超过了1万头，古漯河黑猪达到3万头。烟台黑猪目前的存栏量是2000头，为抢占市场制高点，威海市烟台黑猪保种场计划用5年时间进行新场扩建，从而建立起“胶东第一猪”的完整产业链。
“我们既养普通猪，也养黑猪和野猪，不过由于前者利润微薄，今后的重点肯定会向后两者倾斜。”他所在的企业年生猪出栏量约5000头，其中，黑猪和野猪各占了约1000头，仅在当地销售就供不应求。为此，他们专门申请注册了地方黑猪繁育公司，准备今年将黑猪和野猪的存栏量增长一倍，并将销售触角向济南等市延伸。
值得一提的是，黑猪养殖市场的前景也吸引了大学毕业生。毕业后在一家养猪场当兽医。期间目睹了猪病和原料涨价对养猪业的打击，两年前便萌生了自己创业进行健康黑猪养殖的念头。目前，其公司饲养的有氧土猪已经达到2000头，并在济南设立了销售点