果蔬的加工、存放，有着严格的环境温湿度要求，否则，不合适的相对湿度易滋生霉菌等细菌的快速繁殖，使所存放的食品变质。由于温湿度等关系会引起果蔬霉烂变质，不仅降低了果蔬的质量和营养还会产生很强的毒素引起人们食物中毒、致病、致癌、致突变等。果蔬烘干机的存在有其必要地意义。下面就由辽宁海帝升全面讲述一下。
果蔬烘干机主要利用热风炉产生纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，并采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，高效运行。
特点：
1、立式烘干箱采用优质钢材，强度大，坚固耐用，烘干层翻板为不锈钢材料，耐高温，耐腐蚀提高2年以上的使用寿命。
2、燃烧换热室与烘干箱分开，烟气和热风隔离行进，进入烘干箱的是纯净的热风，毫无污染，使品质提高20％以上。
3、燃料广泛，可用木材下脚料、煤，也可用天然气，煤气。
4、烘干顶层湿热空气全部排掉，排潮好，颜色鲜亮，最大限度减少因排潮不畅造成的变色使品质在原来的基础烘干速度提高了30%。
5、烘干箱侧面安装钢化玻璃透视孔，随时观察颜色及水分的变化，防止最下层烘的过干出箱。
6、炉胆采用耐高温不锈钢，耐腐蚀性强，换热效率高，寿命长。
7、换热器专门安装检修口，方便检修和清理积灰。
8、热风出口有可调式风板，可方便调节出风量大小和温度。烘干箱进风口采用宽屏设计，热风均匀，无死角。
9、翻板操作杆采用独特的助力原理， 操作轻便灵活，降低劳动强度。
使用规则：
1、专业人员操作果蔬烘干机由专业人员进行操作，非操作人员不能靠近机器。
2、保证设备运行期间周围环境的整洁 在机器运行之前要及时处理好设备周围的环境以及设备本身的整洁，防止设备在运行时被东西卡住影响其运行及效率。
3、保持良好的润滑状况，长期运转后应对主副轴承加入黄油。
4、风机必须保证顺时针方向旋转（从正面角度看）。
5、切记不可用水冲刷烘干机，以免电气、电机受潮影响安全使用。
6、果蔬烘干机设备根据不同使用情况，一定要定期清除机内、风道内的积尘，以保证良好的通风，使设备发挥最佳烘干效果，经常清洁接触器，避免不能释放而持续加热，发生严重事故。
7、注意经常检查润滑油、液压油、冷却液、制动液以及燃油油（水）位，并注意检查整机的密封性。同时应强化各润滑点的润滑，建议在磨合期内，每班都要对润滑点加注润滑脂（特别请求除外）。
8、由于烘干机是特别的设备，操作人员应当在操作设备之前对设备进行一定的了解，充分对机器的构造及性能达到了解的过程，请按照说明书的要求进行操作与保养。
9、磨合期休止，应对机器进行保养，做好检查和调剂工作，同时注意油液的调换。
10、保持机器整洁，及时的调剂、紧固松动的零部件，以防因松动而加剧零部件的磨损或导致零部件的丢失。
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