北方黄酒的特点？

发布于：2017年04月03日来源：www.fuhai360.com

[摘要]“五山池”黄酒是北方型黄酒的领头军，其原料和生产工艺有别于以绍兴黄酒为代表的南方黄酒，具有鲜明的地方特色和产品特征。以盛产于西北地区的大黄米为主要原料，纯天然饮用矿泉水为酿造用水，沿用传统发酵工艺结合现代生物科学技术精酿而成。

“五山池”黄酒是北方型黄酒的领头军，其原料和生产工艺有别于以绍兴黄酒为代表的南方黄酒，具有鲜明的地方特色和产品特征。以盛产于西北地区的大黄米为主要原料，纯天然饮用矿泉水为酿造用水，沿用传统发酵工艺结合现代生物科学技术精酿而成。由于其酿造工艺及地理环境十分独特，自制的黄酒曲又赋于了与众不同的个性。酒体以色泽清亮、醇香爽口、淡雅自然而著称。富含人体必需的十八种氨基酸，尤其含有人体不能合成的8种氨基酸、有机钙、功能型低聚糖等有益成分。公司水源是天然泉水，经国家权威部门检测认定，水质优良，达到饮用天然矿泉水国家标准（GB8537—2008），被定名为低钠淡味锶型饮用天然矿泉水。生产的桶（瓶）装饮用水在附近周边地区消费良好。