[摘要]沈阳散白酒厂家专业经营散白酒,我国白酒按香型能够分成多种,今天我们就来细致了解一下浓香型白酒。看看浓香型白酒有什么特性?
对于浓香型白酒的特点的介绍
沈阳散白酒厂家专业经营散白酒,我国白酒按香型能够分成多种,今天我们就来细致了解一下浓香型白酒。看看浓香型白酒有什么特性?
1、色泽上无色透明,有时也会有微黄状态。
2、可以根据香气浓郁大小、特点分出流派。凡香气大,体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派,而以口味纯、甜、净、爽为显著
特点为江淮派。
3、品评酒的甘爽程度,是区别不同酒质量差的重要依据。绵甜是优质浓香型白酒的主要特点,体现为甜得自然舒畅、酒体醇厚,稍差
的酒不是绵甜,只是醇甜或甜味不突出,酒体显单薄、味短、陈味不够。品评后味长短、干净程度也是区分酒质的要点。
4、香味协调与否是区分浓香白酒质量好坏,也是区分酿造、发酵酒和配制酒主要依据。酿造酒中己酸乙酯等香味成分是生物途径合成
,是一种复合香气,自然感强,故香味协调,且能持久。
而外添加的己酸乙酯等香精、香料的酒,往往是香大于味,酒体显单薄,入口后香和味很快消失,香与味均短,自然感差。如香精纯度
差、添加比例不当,更是严重影响酒质,其香气给人一种厌恶感,闷香,入口后刺激性强。
结合现代生物提纯技术与传统酿酒工艺,酿出来的酒滴滴甘醇,回味悠长,正可谓“酒不醉人,人自醉”因此,在当地多家同行业中一直处于领军地位,数十年来销量始终位于榜首。并且多年来一直为全国各大酒厂源源不断的输送一批又一批的优质酒源,好评如潮。就选醉香坊