沈阳法式西点蛋糕一款具有特色口味的黑米蛋糕

   一款具有特色口味的黑米蛋糕

   看到这款蛋糕，第一想法是不是，里面放了巧克力。其实并不然，这可不是巧克力蛋糕，这是黑米蛋糕。
   黑米蒸蛋糕的主料是黑米，黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。市面上很多的食物是由黑米做成的，经常吃黑米有助于身体健康，还可以美容美颜。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

   今天我们讲的这款黑米蛋糕很简单，不需要烤箱，在家里自己就能制作，如果不是专业的小伙伴，也完全可以学习的，那就开始吧！

首先我们要准备些制作的材料：

1.黑米100g（提前炮一夜）玉米油30g鸡蛋3个砂糖30g牛奶20g

2.准备2个干净无水无油的玻璃碗，将鸡蛋打入碗中，蛋清，蛋黄分离

3.泡过的黑米，牛奶，色拉油，蛋黄，混合倒入料理机中，搅拌成黑米粥

4.蛋清加入几滴柠檬汁，打发到有气泡，加入白砂糖

5.打到蛋清比较细腻再加入白砂糖

6.打到提起打蛋器，出现小尖峰时为止

7.分1/3蛋白到黑迷糊里，搅拌直至看不见白霜

8.拌好的黑米糊全部放入剩下的蛋白中，均匀搅拌

9.拌好的黑米糊倒入蛋糕模具中，轻轻整平，最后震2下震出大气泡，倒扣一个浅盘，冷水上锅蒸35分钟

10.蒸好以后不要着急拿出来，在锅里闷上5分钟，然后倒扣冷却架中放置一段时间

11.蒸出来的蛋糕也不比烤箱出来的逊很多呦

12.最后我们一定要淋上酸奶，在撒上一些枸杞。

因黑米有很高的营养价值，所以更多的被大家作为健康蛋糕来制作及食用。它只做起来简单，但是因为天生的黑色元素，所以想要让自己的蛋糕美丽一点，那就需要很用心的去创作了呦。


哈哈，最后我们顺便来一个”黑“黑米蛋糕的图吧，有没有想过黑漆漆的煤球~~~~~~没错就是黑煤球，这款蛋糕有一阵是网络爆火黑米蛋糕，外形像极了一个煤球。是不是很想品尝呢，快来来。