哪些有害厨具可导致疾病？如何确保的卫生？家中厨房常见的厨具、器皿很多都藏有细菌，但你可能不知道。不沾锅、马克杯、咖啡壶中都可能含有细菌或是化学物质，会伴随食物进入口中，引起许多健康疾病，如肾结石、肠胃问题、便秘，细菌感染等。
一、哪些有害厨具可导致疾病？
1、三聚氰胺餐具
许多家庭、餐馆的盛装器皿、儿童餐具都是由三聚氰胺制成的，它虽然牢不可破，但是遇到高温会有碎片，渗透到食物中。高浓度的三聚氰胺污染会增加肾结石、肾衰竭的风险。
2、不沾锅等厨具
很多妈妈认为使用不沾黏的厨具可以减少用油量，但是广泛使用可导致涂层腐蚀，使化学物质和食物混合。这些化学物质可导致肝脏或肠胃道的问题。所以不沾锅有刮痕时，就应抛弃。
3、彩绘杯马克杯
马克杯使用久了很容易有污渍，这是茶单宁沉积的结果，它很容易和清水中溶解的碳酸钙连结。经常使用这样的杯子会导致不规律的排便。
4、变黄器皿用具
餐具器皿有时候用久了会变黄，这主要是铝金属沉淀的关系，很难清理。这样的餐具会孳生细菌，而且如果食物放在餐具上超过12小时，会更难清理。
5、家用的咖啡壶
你知道咖啡壶负载的细菌比门把多吗？咖啡壶的储存器会生长酵母菌和霉菌。研究人员发现，家中使用的机器，1/10还会生长大肠杆菌。
6、只用一个砧板
有些妈妈将生食和熟食放在同一个砧板处理，但生肉的细菌很容易进入下一个你处理的食物中。事实上，砧板使用10分钟后细菌还会加倍。
二、如何确保厨具的卫生？
1、仔细清洗干净
不论是锅碗瓢盆，你都应该要经常清洗干净。避免使用含有化学成分的清洁剂，万一不小心残留可能会吃进腹中。你可以使用小苏打混合醋来清洗。
2、破损立即淘汰
如果你的厨具或餐具有破损、裂口，最好立即更换淘汰，因为细菌有可能会隐藏在这些碎裂的缺口。所以，立即更换家中破损的器皿吧。
3、定期更换新品
即使你的餐具或器皿没有损坏，你还是应该要定期的更换新品。因为有时候器皿的表层可能已经有不明显的刮痕，所以应该要更换