绿色的油墨在食品包装中的研究。近年来，食品安全愈来愈引起人们的关注，而食品包装作为食品不可或缺的容纳物和装饰物也越来越引起重视。食品包装是否环保、健康，是否会污染我们的食物，直接影响着食品安全。众所周知，印刷油墨现已大规模地应用于食品包装，而印刷油墨有害物质的迁移就很可能对食品包装产生影响。面对这样紧迫的形势，为了减少或完全消除印刷在食品包装中的污染，使食品包装印刷变为绿色环保印刷，许多行业都在为保证发展的同时尽量减少污染而努力。包装行业也在积极寻求“绿色”发展道路，这正逐渐成为国内食品包装印刷界关注的焦点。彩盒包装印刷
油墨是印刷过程中不可缺少的材料，也是印刷行业最大的污染源之一。号召发展低碳经济、推广绿色印刷的今天，生产和使用绿色环保油墨正日益成为油墨业和印刷业的共识。
绿色印刷是指采用环保材料和工艺，印刷过程中产生污染少，节约资源和能源，印刷品废弃后易于回收再利用再循环、可自然降解、对生态环境影响小的印刷方式。
随着人们环保意识的不断增强，绿色印刷油墨已逐渐受到人们的重视。印刷行业的发展为我们带来了巨大的经济利益和就业岗位，但随着行业的发展，它所产生的环境污染问题也日益严重
食品包装上的绿色印刷油墨性能特点
油墨是由有色体、连结料、填料、附加料等物质组成的均匀混合物；能进行印刷，并在被印刷物体上干燥；是有颜色且具有一定流动度的流体。油墨中含有大量有毒有害化学物质，其中包括重金属、残留溶剂、有机挥发物以及PAHs等，一旦油墨迁移渗透入食品中，就会严重危害人体健康。
传统油墨印刷主要是溶剂型油墨，有机溶剂可溶解许多天然树脂和合成树脂，是各种油墨的重要成分。但部分却会损害人体及皮下脂肪，长期接触会令皮肤干裂、粗糙，如果渗入皮肤或血管，会随血液危及人的血球及造血机能；被吸进气管、支气管、肺部或经血管、淋巴管传到其他器官，甚至可能引起肌体慢性中毒。部分油墨有重金属离子的毒性问题，颜料和染料含致癌成分，对人体健康有很大害处。这些溶剂，虽然通过干燥可除去绝大部分，但是残留的溶剂却会迁移到食品中危害人体。彩色包装印刷
绿色印刷油墨是相对环保的油墨，其明显降低油墨中对人体有害的成分，明显降低其在生产过程中对操作人员及环境的危害。同时，油墨在制作和使用过程中所用能源明显降低，并且有利于包装废弃物的回收与处理。以水性油墨为例，水性油墨主要溶剂是水和乙醇等，可以大大降低有害物质排放，完全消除溶剂型油墨中有毒有害物质对人体的危害和对被包装食品的污染。以水作为溶剂的水性油墨是世界公认的环保油墨。
绿色印刷油墨应用于食品包装的重要性
伴随着全球环保意识的快速发展，各国油墨制造业面临着如何开发和制造无毒、无污染绿色产品的压力与可持续发展的严峻挑战。自从我国食品包装产品纳入市场准入制度后，许多食品包装标准逐步引入了溶剂残留量等安全性指标。这也就意味着对我国的油墨生产企业提出了更高的要求，应制定与我国国情相适应的包括环保油墨及绿色印刷在内的完善的法律法规或制度，以此来规范和约束印刷用户特别是食品包装用户能合理有效地选择油墨产品。
总之，在当前生态不平衡已构成对人类生存挑战的形势下，国家对食品包装印刷油墨的安全、环保性能提出了更为苛刻的质量标准和基本要求。大力发展绿色印刷、绿色包装，是发展循环经济的本质要求，是建立资源节约型社会、促进人与自然和谐发展的有力举措。印刷界都要从战略的高度去认识，用全局的视野去把握印刷与环保发展循环经济重要性和紧迫性，进一步增强自觉性和责任感。
符合环保要求的水性油墨普及将越来越广，有着广阔的市场前景。
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