白酒的酒线是什么？能拉出酒线的就是好酒吗？洋河镇原浆酒厂家介绍

白酒的酒线是什么？能拉出酒线的就是好酒吗？介绍

    故的白酒大师周恒刚先生曾经这样评价过白酒“一等酒、一条线；二等酒、可下咽；三等酒、满口辣；四等酒、冲上头。”后面几条都好理解，那么第一条的一条线是什么东西呢？下面就为大家介绍这酒线的来头介绍。

白酒的酒线是什么？能拉出酒线的就是好酒吗？
酒线就是指好的白酒倒下来时会呈现一条线状，这主要是因为高档白酒有一定的粘稠性，液体表面张力强，倒下来时不易断线，一般来说越高档的白酒，其酒质越稠，所以拉线的能力也越强，所以的确可以将酒线作为好酒的判断标准之一。
白酒的酒线是什么？
但是现在作假技术也是越来越强了，在白酒中添加一些药剂使其粘稠也不是什么难事，比如塑化剂，这些还是违法的食品添加剂，对人体健康有害，所以现在用酒线鉴定白酒的好坏也不太靠谱了，还是品尝味道来判断更合适。
能拉出酒线的就是好酒吗？
白酒的粘稠不仅会使其容易拉线，而且倒在碗中气的气泡也会持续一段时间，不会像水一样气泡后马上破裂，所以白酒倒出来后有气泡并不用担心，这不是什么杂质造成的，而是高档白酒本身的一种特性。