简要介绍香蕉巧克力酸奶马芬蛋糕的做法

简要介绍香蕉巧克力酸奶马芬的做法。简单的混合就可以得到浓郁巧克力风味蛋糕，是十分快手的小点心。

用料

舒可曼低筋面粉 140g

可可粉 20g

小苏打 1/2小勺

盐 1/4小勺

巧克力豆 45g

巧克力块 75g

固态酸奶 125g

鸡蛋 1个

香蕉 2根

舒可曼细砂糖 60g

椰子油 30g

椰子片 少量装饰

◇烤箱预热180度。我使用了两种巧克力，70%和60％的，中和了甜味，巧克力味比较浓郁。低筋面粉也可以适量替换成全麦粉。

步骤1

◇面粉，小苏打，可可粉，盐，过筛后混合。块状巧克力切碎，预留部分撒在表面，其余放入粉类中，混合均匀

步骤2

◇熟透的香蕉，用叉子压成泥

步骤3

◇香蕉，酸奶，细砂糖和鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，加入液态的椰子油混合。

步骤4

◇湿性材料和干性材料混合，翻拌至没有干粉立即停止。

步骤5

◇面糊立刻装入纸杯，撒上预留的巧克力块，送入烤箱。

步骤6

◇中下层，烘烤20-25分钟至插入牙签，没有粘连的蛋糕糊即可

步骤7

◇出炉后放烤网上冷却。

步骤8

小贴士

熟透发黑的香蕉最合适

冷却后密封保存

马芬不是很柔软的蛋糕，简单搅拌的方式，冷却后会稍硬

微波一下就能恢复出炉的感觉

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