为你阐述奶油芝士蛋糕的做法

为你阐述奶油芝士的做法。不用明胶，只需将奶油芝士充分搅拌凝固即可。彻底冷却后，加入适量菠萝，增加些许清爽。

用料

奶油芝士 100g

酸奶油 15g

细砂糖 15g

生奶油 120mL

柠檬汁 半个

市面销售的曲奇或饼干 60g

菠萝糖水 180g

薄荷叶 适量

◇将奶油芝士、酸奶油、细砂糖倒入碗内，用电动打蛋器搅打。

步骤1

◇待搅打至光滑时，分多次少量加入生奶油，继续用电动打蛋器打发。

步骤2

◇加入全部生奶油后，再加入柠檬汁，搅拌均匀后彻底冷却。

步骤3

◇将10g曲奇碎分别放入梅森杯内。

步骤4

◇用勺子舀入等份的3，盖住曲奇。最后加入1cm大小的菠萝块，再根据个人喜好装饰上薄荷叶。

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