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山东杀菌锅生产厂家
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查看更多>想要告诉你杀菌锅相关知识的说明的重要性
发布于：2019年01月24日
来源：www.fuhai360.com
[摘要]今天又是需要努力学习的一天，是1月24号，现在的生活每天都在不停的变化，也是需要奋斗的一天，在我今天的生活中小编还是给大家带来了相关的知识点，大家是不是好奇内容呢，是关于杀菌锅相关知识说明，大家还是要努力的生活还在继续，现在的小编就和大家一起分享我的知识点
今天又是需要努力学习的一天，是1月24号，现在的生活每天都在不停的变化，也是需要奋斗的一天，在我今天的生活中小编还是给大家带来了相关的知识点，大家是不是好奇内容呢，是关于杀菌锅相关知识说明，大家还是要努力的生活还在继续，现在的小编就和大家一起分享我的知识点，大家来看看今天的知识点吧。在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。今天对杀菌锅相关知识说明。
杀菌锅概述：1、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠。2、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，安装容易、操作方便、安全可靠。3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域!（1）主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。（2）若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。（3）若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
（4）若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。（5）若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。（6）若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。大家还有什么疑问，以上就是就是小编所说的知识点，小编带来的关于杀菌锅相关知识说明，大家看过之后就会觉的很有用很开心就是小编最开心的事情，大家有木有觉得很有用，喜欢小编的朋友们如果喜欢就快关注本网站吧，小编可是很努力勤奋的，每天不定时段的更新新的内容，心动不如行动，大家快快来看看吧！