罐头食品办理昆明食品生产许可证的注意事项

  罐头的种类非常多，可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。毫无疑问，生产罐头产品也是需要办理食品生产许可证的，那么，罐头食品办理昆明食品生产许可证有哪些注意事项呢?下面，我们就跟昆明食品生产许可证代办公司尊缇生物科技一起来看看吧。

  罐头食品办理昆明食品生产许可证的注意事项

  实施食品生产许可证管理的罐头食品是指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品应为商业无菌、常温下能长期存放。罐头食品的申证单元为3个：畜禽水产罐头；果蔬罐头；其他罐头。

  在生产许可证上应当注明获证产品名称即罐头及申证单元名称（畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头）。罐头食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0901。

  二、生产流程注意事项

  （一）关键控制环节。

  原材料的验收及处理、封口工序、杀菌工序。

  （二）容易出现的安全问题

  1．原料变质造成感官指标不符合要求。2．加工过程中带入外来杂质。3．物理性胀罐或氢胀。4．马口铁罐腐蚀造成内容物变质或硫化铁污染。5．密封不良或杀菌不足造成内容物腐败变质或平酸菌败坏。6．锡超标。7．违规使用食品添加剂。

  三、必备的生产资源

  （一）生产场所。

  罐头食品生产企业除必备的生产环境外，其厂房与设施的设计应当根据不同罐头的工艺流程进行合理布局，并便于卫生管理、清洁清理、消毒。企业应当设有原辅材料库房、成品库、加工车间、包装车间。原料有特殊贮藏要求的，企业应当具备冷库、保（常）温库和解冻间。

  （二）必备的生产设备。

  1. 畜禽水产罐头和其他罐头

  （1）原料处理设备（如清洗设施、盐渍设施、油炸设备等）；

  （2）配料及调味设备（如调味、过滤等设施）；

  （3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；（4）杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）; 

  （5）冷却设施或场所。

  2. 果蔬罐头

  （1）原料处理设备（如清洗、去皮、预煮机或漂洗桶、槽等）；

  （2）分选设备（如去核、切块、修整等工具）；

  （3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；

  （4）杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）；

  （5）冷却设施或场所。

  以上就是昆明食品生产许可证代办公司就“罐头食品办理昆明食品生产许可证的注意事项”跟大家做的一些分享。昆明尊缇生物科技有限公司专注于昆明食品生产许可证的代办，大家如果有关于昆明食品生产许可证代办方面的疑问或需求，欢迎来电咨询。另外，祝大家办理昆明食品生产许可证顺利通过。