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山东安盛顺速冻机生产厂家
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查看更多>速冻机有以下七大优点
发布于：2020年06月02日
来源：www.fuhai360.com
[摘要]由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒作用.产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品.
是在短时间内,把速冻的物品中心温度冻达到-18°,30分钟内快速通过冰晶生产带（0到-5度区间）以达到减速少营养成分流失,原汁原味为目的.它有以下七大优点.
（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到*低程度
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应.
（5）水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高,运行成本低.
（6）由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒作用.产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品.
（7）食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做zui高冰结晶生成阶段.液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以更快的排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义.
（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体.
（2）减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到*低程度
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应.
（5）水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高,运行成本低.
（6）由于采用超低温冷冻技术,所以在产品速冻时能完全有效杀毒作用.产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以,也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品.
（7）食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做zui高冰结晶生成阶段.液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以更快的排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义.
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