[摘要]啤酒中的小众消费对象——精酿啤酒市场却已开始火热起来， 精酿啤酒设备越来越受到“啤酒达人”的青睐。
蔚蓝的天空之下，朵朵白云随意变化着形状向前挪动着，阳光下反光的大厦玻璃变得无 比灿烂，绿树成阴的街道上熙熙攘攘的人群释放出欢声笑语。如此云淡清风的画面仿佛做梦一般出现在你面前。穿着可爱的吊带小背心，戴上有型的蛤蟆镜，踏上滑板在大厦之间迅速穿梭。这个六月注定充满了火热。
啤酒中的小众消费对象——精酿啤酒市场却已开始火热起来， 越来越受到“啤酒达人”的青睐。
众所周知，自古餐酒不分家，受啤酒市场行情看涨的诱惑，许多其他行业的企业纷纷入局试水，力图在这个市场上也能分一杯羹。精酿啤酒作为市场新宠，因为其小众化、高品质、热度高等特点，也深受餐饮企业跨界选择青睐。
当前,我国已经是世界上啤酒消费市场,在国外，精酿啤酒是大众消费，但在国内，精酿啤酒还属于小众消费，这几年，身边喜欢精酿啤酒的人越来越多，精酿啤酒屋也多起来了。
精酿啤酒
什么是精酿啤酒?
美国酿酒师协会对于精酿啤酒有3条延用多年的严格定义：1.年产量小于600万桶;2.非精酿酿造者或公司机构其占股份不能超过25%;3.至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。
所谓精酿啤酒,即手工酿造啤酒的意思。它区别于常见的工业啤酒,其独特的原料配方和独立的酿造工艺深受消费者追捧。精酿啤酒可能意味着小众、低产量、手工，区别于那些工业啤酒(瓶装啤酒)。
精酿啤酒只采用麦芽、啤酒花、酵母和水加工制作，风味独特、酒精度普遍高于普通啤酒。精酿已有趋于平民化消费的势头，市场潜力还是非常大的。精酿风潮已从北上广一线城市逐步拓展到二、三线城市
消费者从60后到00后多元化
什么人在喝精酿啤酒?
有人说，精酿啤酒与马拉松一起成了中产阶 级的标配。也有人说，精酿啤酒是一场啤酒行业的创新运动，其背后是80后、90后年轻消费阶 层的崛起，他们对消费的体验感、个性化和多元化有了更高要求。
精酿啤酒的消费群体比较多元化，精酿爱好者从60后到00后都有，来自各行各业，大家都有自己和精酿结缘的难忘故事。
从市场发展的角度来看，精酿啤酒的出现无疑迎合了市场消费主体的需求，市场前景是向好的。
传承啤酒文化
精酿有形态，来自一颗颗饱满的麦芽;
精酿有性格，来自一朵朵香浓的酒花;
精酿有力量，来自一粒粒性感的酵母;
精酿有感情，来自一滴滴清冽的水珠;
精酿却又无形，因为你永远不知道面前这杯精酿喝是什么味道，你的灵魂去了哪里。
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