：白酒价值和机遇何在？
下面我们和小编一起来看看：
2020年是中国白酒行业的新的发展元年，时代大环境为中国白酒行业带来的机遇和挑战。
10月31日下午，"聚势谋远，共赢未来"——市场变革下中国白酒价值机遇论坛在泸州市巨洋大剧院举行。论坛上，白酒企业的代表以及专家学者，共同解析政策趋势、市场动态、探索白酒价值前瞻性的行业未来。
市场变革下，中国白酒价值和机遇何在？听听专家怎么说
关键词：价值、机遇
中国酒业协会秘书长何勇表示，如何在抢占未来发展先机，最有意义的四个字，价值、机遇。
市场变革下，中国白酒价值和机遇何在？听听专家怎么说
第一个要抓住酿好酒的价值机遇。当前行业市场来看，高品质白酒依旧是极度稀缺的资源，良心品质才是产业发展根基，是企业最大的竞争力。
第二要抓住喝好酒的价值机遇。把握少喝酒、喝好酒快乐健康的酒类消费新特征、新趋势，共同满足从自身做出改变，以消费为核心，以市场为依托，满足消费需求。
第三要卖好酒价值的机遇。卖酒的过程是服务也是过程，这个卖酒的过程是酒类产业作为产业链下游最重要的一环，它是出口。
未来趋势：向中高端集聚
金融学博士、交通银行金融研究中心副总经理、首席研究员唐建伟对于行业发展给出了自己的观点：
市场变革下，中国白酒价值和机遇何在？听听专家怎么说
从经济增长角度来看。疫情冲击之后，受益于国家快速控制疫情，经济恢复到正增长，预计明年全年经济增长预计在8%左右，经济的增速回升为白酒提供了稳定的需求环境。
从通货膨胀的角度来看。中国现在既无明显的通胀压力，也谈不上典型的通缩，所以整体物价在低位运行，为部分高端白酒提供了较好的涨价时机。
从货币政策来看。目前宽松难加码，但也不会很快收紧，预计全球流动性宽松局面仍会维持较长一段时间，将为白酒的投资需求提供支撑。
从企业盈利来看。企业盈利改善时期，白酒需求较强；从人口结构来看，年轻男性占比下降，或影响白酒消费需求。
从人口结构来看。随着中国居民人均收入上升，整个白酒需求还有增长空间，未来"少喝酒""喝好酒"会成为主要趋势。
从市场结构来看。现在消费升级，白酒消费在向中高端集聚。
技术角度：守正创新
中国白酒的发展演变为今天的中国白酒产业提供了基本遵循，中国白酒守的是什么？创的是什么？四川轻化工大学校长、中国白酒学院院长庹先国做出了解答。
市场变革下，中国白酒价值和机遇何在？听听专家怎么说
中国白酒守正的守，首先是我们守正之举，其次是守礼知正，中国白酒有章法，体现的是尊师重教，对道德的遵守和文化的体验。最后是守德之正，喝适量的好酒，一次不能过量，更不能喝多喝醉，更不能酒后乱性。
中国白酒的创，创什么？
第一，酒企要坚守守正并创新的是广而告之。后疫情时代，面对世界一体化的时代，面临国内国外两个大循环的环境下。我们的白酒广而告之该怎么走，就需要我们去创新。
第二，怎么做到从品鉴到体验，到对品牌的喜爱，也是我们需要创新的。
第三，是怎样从传统的，把酒卖出去推而广之，要推广中国的传统文化。
第四，是从品质回归到走向科学。从品质的角度来看，中国目前优质名酒都在做改变，顺应消费人群的变化，我们从品质到科学的创新有很多的路需要走。
第五，中国白酒守正并创新，白酒作为一个工业品，一定会伴随信息科学的发展，从机械化自动化走向智能化，这是一个趋势。
总的来说，守正是创新保障，创新是守正过程，以守正促创新，以创新强守正。正本清源是我们这一代的使命担当。守正创新更是我们的重任在肩。
浓香型白酒：重构品类价值
对于浓香型白酒的现状与未来，盛初集团董事长王朝成给出了自己的见解。
市场变革下，中国白酒价值和机遇何在？听听专家怎么说
中国白酒行业目前有两个市场环境的重大变化，对浓香型品类的发展壮大构成了严重挑战，第一是适龄人口数变化对酒业容量构成很大挑战，第二是酱香品类高速发展可能导致香型迁移，所以浓香型的品类必须要去重构自己的价值。
浓香到底出了什么问题，有没有可能改变这种局面？
从价值本身来讲，浓香在工艺上特别强调精选，作为浓香的优势，王朝成的观点是要主动讲给消费者，同时，也要做存酒。
从口感，香和味来讲，白酒是侵略性极强的东西，越喝不惯的，特点风格越明显的东西，喝不惯之后就终身不会忘掉。现在浓香有一个很重要的优势，就是香味比较平衡，所以它在中国大地上流行起来也是有它道理的。
从健康属性来讲，现在没有一家浓香去讲健康，不讲会给消费者造成浓香不健康的误解。
为什么浓香型品类价值到今天传播不好？
第一是概念障碍，龙头企业没有品类价值概念提出；
第二是组织障碍，浓香没有连成一派；
第三是传播障碍，现在浓香各搞各的，搞企业竞争，不搞品类竞争。
市场变革下，中国白酒价值和机遇何在？听听专家怎么说
中国白酒向文化集中、向品质集中、向品牌集中和向原产地集中的步伐不断加快，行业正由以"规模扩张"为主的粗放式型增长向以"价值增值"为主的高质量发展转变。
小编表示，要弘扬浓香型白酒的丰富价值内涵，推动浓香型白酒的加快发展、创新发展和永续发展，让世界品味中国。
· 要挖掘深邃磅礴的历史价值，厚植浓香型白酒发展之本。要理清浓香型白酒历史本源，要守护浓香型白酒历史本基，要保持浓香型白酒历史本色。
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