最新更新
分享到：

甘肃中宝厨房设备有限公司兰州厨房设备、兰州天然气灶、兰州液化气灶、兰州柴油灶技术：时代动力

热线电话：1391*******
当前位置：富海360企业信息发布平台首页> 家用电器> 厨房电器>正文

联系资料

甘肃中宝厨房设备有限公司
所在地区：
甘肃省 兰州市
公司主页：
暂无
电话号码：
0931*******
传真号码：
0931*******
联 系 人：
白经理
移动电话：
1391*******
电子邮箱：
***911850@qq.com***

最新信息

查看更多>

兰州燃煤灶餐具要严格清洗和消毒

发布于：2013年12月01日 来源：www.fuhai360.com
[摘要]兰州燃煤灶餐具要严格清洗和消毒， ③ 食材在烹调加热时，要充分杀灭细菌，烹饪加工人员在加工过程中不能用手直接抓取食物，每次品尝要使用洁净勺或筷子，而不能用手直接抓取或用手指尝味。另外食材烹调成熟后需要装盘时，所使用的盛具要洁净，切忌使用工作抹布擦抹。
餐具要严格清洗和消毒， ③ 食材在烹调加热时，要充分杀灭细菌，烹饪加工人员在加工过程中不能用手直接抓取食物，每次品尝要使用洁净勺或筷子，而不能用手直接抓取或用手指尝味。另外食材烹调成熟后需要装盘时，所使用的盛具要洁净，切忌使用工作抹布擦抹。  ④ 过程中，首先在布局、设备、用具方面要生熟分开，其次，工作人员在制作和切配食品过程中要佩戴口罩及一次性消毒手套，再次，切配食品应使用专用刀具、菜墩和抹布，切忌生熟交叉使用。并且这些设备用具要定期消毒，产品装盘也不宜过早，如果装盘后不能立即上桌，需用保鲜膜遮盖，并进行冷藏保存。  ⑤ 厨房工作人员禁止在工作场所吃喝或抽烟，工作中着装应穿戴干净整齐，，以避免食品原料受污染。  ⑥，工作人员在取用餐具的过程中，都要使用卫生的方法取用，
尽量不要用手接触餐具上那些顾客入口的位置。    （4）

版权声明：本站信息均来自互联网或由用户自行发布，本站不对以上信息的真实性、准确性、合法性负责，如果有侵犯到您的利益，请您来函告知我们，我们将尽快删除

本网站所刊内容未经本网站及作者本人许可，不得下载、转载或建立镜像等，违者本站将追究其法律责任。本网站所用文字图片部分来源于公共网络或素材网站，凡图文未署名者均为原始状况，但作者发现后可告知认领，我们仍会及时署名或依照作者本人意愿处理，如未及时联系本站，本网站不承担任何责任。