南京百御居厨房电器商家提醒广大主妇关于厨房用具的五大禁忌

      厨房作为家庭住所的一个重要组成部分，有着非常重要的地位。厨房的安全，食品的安全更是重中之重的事情，那么关于您是否了解呢，今天商家就来对厨房用具的五大禁忌进行解读。希望能对您有所帮助。

1、忌铁锅煮绿豆：因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

2、忌不锈钢或铁锅熬中药：因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，使药物失效，甚至产生一定毒性。

3、忌用乌柏木或有异昧的木料做菜板：乌柏木含有异味和有毒物质，用它做莱板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

4、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷：涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷粉似漂亮.但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。

5、忌用各类花色瓷器盛作料：作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致痛物质。随若花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。