有机大米批发商介绍有机大米储藏的特点

      盐城瑞源贸易有限公司先给大家介绍有机大米的特征：米粒大比普通大米体积大1-2倍，蒸煮过程中原生态天然清香。香味悠长（黑龙江有机米绝不添加任何香精）素有：“一家煮饭百家香”的美誉。看形：饭粒长，饱满，油亮粘润。口感：咀嚼，散蔬润滑，淡甜且满口清香悠长，吞咽在食道中润畅下滑无刺痛感。胃感和胃舒适无埂糙感，易消化且营养丰富。

下面我们来详细介绍储藏特点：

    1、储藏稳定性差。有机大米没有皮壳保护，营养物质直接暴露于外，因此，对外界的温、湿、氧的影响比较敏感，吸湿性强，害虫、霉菌易于直接危害，易导致营养物质加速代谢；有机大米中含有较多的米糠和碎米，堵塞了米堆的孔隙，内部积热不易散发；糠粉中含有较多的脂肪，易氧化分解，使大米的酸度增加，所以大米比稻谷容易受潮、发热、生霉、生虫，不耐储藏。      

2、容易陈化。有机大米储藏日久，色泽逐渐变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，粘度下降，吸水量减少，持水能力减退，食用品质降低。水分越大，温度越高，储藏时间越久，陈化越严重。3．容易爆腰 。大米适宜低温储藏，但不宜直接吹风或骤然冷却，只可在常温下缓慢降温；大米适宜干燥储藏，但不宜高温烘干或阳光直射曝晒，只可在低温环境中缓慢降水。否则，都易造成大米爆腰，降低品质。