上海食堂承包管理公司对食品的安全质量都是十分的重视的

管理公司对食品的安全质量都是十分的重视的，这关系到大家的生命安全，因而我们采取了一些制度来让我们做的最好，这是对大家负责也是对我们的食物负责。我们主要做了以下措施来减少食源性感染病的发生。
1.我们到有卫生许可证的地方采购食品，检查食品的新鲜度以及生产日期。
2.不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。
3.食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
4.食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
5.生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。
6.冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。
7.烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃。
8.蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。

是一家致力于食堂承包、食堂管理、食堂托管及蔬菜配送为一体的综合性餐饮管理公司。11年来怡源餐饮公司本着“安全，健康，舒适”的宗旨，在长三角地区成功与200多家中、外企业合作，至今获得客户一致好评。我们已经全面展开：上海食堂承包,上海蔬菜配送,上海食堂托管,,蔬菜配送,食堂托管等快速服务。