中山利丰行教你如何挑选人参
人参如何挑选
市场人参种类繁多,红参、白参、生晒参等,特别是有机人参经过加工后,虽然品质一样,但是多掌握一些挑选方法,仍然是有作用的。
一、参体的质地以坚实紧密者为好
①.在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地,以紧密者为好。所谓紧密坚实,就是掐不摹动,掰不断,甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的,一掰能弯的,说明这枝人参的中心是疏松的,地下生长的年份很短。
②.红参一般都是很紧密坚实的。在市场上人参挑选也有不是很坚实的。
③.生晒参差别就比较大,不及红参紧密坚实,有较硬的,有较软的,应尽量选择较硬的,如果是很粗很松很软,说明是空心的,甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。
㈡、人参以干燥者为好
正规出售的各种人参,都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后,应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的,干燥的程度就不一样了。有的是含水率高,有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重,而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩,是比较容易认出来的。
红参比较硬,不容易了解干燥程度。可以稍加一些温度,就比较容易回软。放在手心里握起拳捂一会儿,参体表面如有黏腻的感觉,这可能是潮湿返糖,也可能是干燥得不透,含水率没有达标。
以上内容为利丰行提供,中山利丰行主要经营葡萄酒,茶叶,人参等。联系电话:88695654。地址:中山市东区中山四路78号。