双沟大曲是以优质高梁为主要原料,用特制高温大曲为糖化发酵剂。采取传统的混蒸工艺,经老窖适温长期缓慢发酵,分甑蒸馏,分段截酒,分等入库,分级贮存,精心勾兑而成。窖香浓郁,绵甜甘冽,香味谐调,尾净余长。清朝晚期,泗洪双沟镇酿制的双沟大曲白酒曾参加南洋名酒赛,被评为第一名,并荣获金质奖章。
如今的双沟集团有总资产6.2亿元,年销售收入5亿元,年创利锐1.5亿元。具有投资开发、经营多种产业和对内对外开拓来务的雄厚经济技术实力。江苏双沟集团拥有3700多名职工,占地130万平方米,年产大曲酒产销 量最高、江苏省获国家优质酒奖牌最早的企业。连续6年跻身中国最大工业企业500强。主要产品双沟大曲以优质高粱为原料,并以品质优良的小麦、大麦、碗豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂,采用传统混蒸工艺,经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料,适温缓慢蒸馏,分段品尝截酒,分级密闭贮存,经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称,在历届全国评酒会上,均被评为国家名酒,荣获金质奖。1994年由中国食品协会,中国质量管理协会等单位组织的全国名优白酒检评中,双沟大曲继续保持国家名优酒称号。双沟集团1999年被评为“全国精神文明建设先进单位”,2000年又被评为“全国质量管理先进单位”,2001年荣获“中国十大文化名酒”称号。在全国同行业中首批通过国家方圆标志认证和质量体系认证。
双沟大曲 - 奖项
清朝晚期(1910年),泗洪双沟镇酿制的双沟大曲白酒曾参加南洋名酒赛,被评为第一名,并荣获金质奖章。
建国后,在历届全国评酒会上,均被评为国家名酒,荣获金质奖。
1955年:在全国第一次酿酒会议上,被评为甲等佳酒第一名。
1979年:在第三届全国评酒会上,53度双沟大曲、39度双沟特液被评为国家优质酒。
1979年:60度双沟山河大曲被评为江苏名酒。
1984年:第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
53度双沟大曲被评为中国名酒,获金牌奖。
39度双沟特液再次蝉联国优称号,获银牌奖。
1984年:双沟大曲和双沟特液参加全国酒类质量大奖赛,双获轻工部的金杯奖。
1987年:53度双沟酥酒、39度双沟山河大曲、39双沟佳液荣获全国优秀营养食品能猫杯奖。
1988年:53度双沟大曲获全国轻工出口商品优秀奖金牌。
1988年:60度、53度、39度系列双沟山河大曲被评为江苏名酒。
在首届中国食品博览会上,53度、46度双沟大曲、53度双沟山河大曲、39度、33度双沟特液、39度双沟山河低度大曲荣获金质奖。
1989年七月首届北京国际博览会上双沟低度系列产品荣获金奖。
1989年元月全国第五届评酒会上,53度双沟大曲、46度双沟大曲、39度双沟特液均被评为中国名酒、获金奖,33度双沟特液荣获国优银质奖。
1994年由中国食品协会,中国质量管理协会等单位组织的全国名优白酒检评中,双沟大曲继续保持国家名优酒称号。
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