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濮阳永兴糕点小吃培训学校濮阳永兴糕点小吃职业培训学校

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濮阳永兴糕点小吃培训学校
所在地区:
河南省 濮阳市
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暂无
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程永兴
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濮阳高新区早点培训学校和你分享怎么做菜肉暄饼

发布于:2015年04月30日 来源:www.fuhai360.com
[摘要]濮阳高新区早点培训学校,该学校专业教你早点班培训、风味小吃培训、串串香、油炸、烧烤、卤肉、厨师培训、冷饮培训等培训项目,欢迎来电咨询。

和你分享怎么做菜肉暄饼



      濮阳高新区早点培训学校,该学校专业教你早点班培训、风味小吃培训、、油炸、烧烤、卤肉、厨师培训、冷饮培训等培训项目,欢迎来电咨询。

原料:面粉500克  猪肉750克 韭菜50克

调料:大葱25克 花椒盐、香油各1大匙  色拉油少许

制法:

1、面粉放入盆中,加入适量清水揉和成比较软的面团

2、猪肉洗净,先切成小条,再切成小丁,大葱去根和老叶,用清水洗净,沥净水分,剁成碎末

3、韭菜择洗干净,切成碎粒,加入葱末、肉丁、花椒盐、香油拌匀成馅料

4、和好的面团分成5份,逐个擀成三角形面皮,再放上馅料,卷起后用双手拧一下,然后擀成直径约20厘米的圆饼

5、将饼放在鏊子里烙至黄色后取出,在饼鏊里放一层干净的碎瓦块或石子

6、再把饼放在石子上面,刷上一层色拉油,盖好鏊子盖

7、通过碎瓦块或石子传热烘烤面饼至熟透即可