十堰印铁制罐厂家价格和你分析食品罐头的加工流程

价格和你分析食品罐头的加工流程

      十堰印铁制罐厂家，专业生产化油器清洗剂，螺栓松动剂，印铁制罐，印铁金属包装，气雾剂罐，鸡精罐，除草剂印铁罐等各种印制罐的包装，欢迎咨询：***

     表示从罐头食品的原料选择来看，果蔬原料应当具有良好的营养价值、感官品质、新鲜度，无病虫害，无机械伤，还要具有供应期长、可食部分比例高，这些都是利用果蔬原料加工一般食品的通用要求。对加工罐头食品而言，不同品种的原料应当具有其良好的罐头加工适应性。对罐头加工用的畜禽原料来说，不同原料的化学组成不同，加工适应性也不同。不同产品对同一种类原料的要求也不同，但所有的畜禽原料都必须是来自非疫区、健康良好、宰前宰后经过兽医检验合格的原料。
      罐头食品的装罐方法分为人工装罐和机械装罐两种。人工装罐多用于肉禽类、水产、果蔬等块状物料。因原料差异较大，装罐时需进行挑选，合理搭配，并按要求进行排列装罐。机械装罐一般用于颗粒状、糜状、流体或者半流体等产品的装罐，如午餐肉、各种果酱、果汁等。该法具有装罐速度快、均匀、卫生的特点。装罐后需要一个排气环节，这有助于防止需氧菌和酵母菌的生长繁殖，有利于食品色、香、味及营养成分的保存。排废气方法主要有热力排气、真空排气和喷蒸汽排气。
     另外，厂家强调不同容器，要采用不同的方法进行密封。金属罐的密封是指罐身的翻边和罐盖的圆边走封口机中进行卷封，使罐身和罐盖相互卷合形成紧密重叠的二重卷边的过程。
     印铁制罐生产厂家表示罐头杀菌的方法有很多，如加热杀菌、火焰杀菌、辐射杀菌和高压杀菌等，应用最多的仍是加热杀菌。常用杀菌方式有间歇式静止高压杀菌、间歇式静止常压杀菌、连续式常压杀菌等。