小麦可以除热 止烦渴，小麦是五谷杂粮的一种，小麦不仅是招供养分的食物，也是招供看病的药物。《本草再新》把它的功用归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。《医林纂要》又归纳了它的四大用途：除烦，止血，利小便，润肺燥，小麦适宜汗水短少的失眠多梦、心悸不安、多欠伸、喜哀思欲哭，古称妇人脏燥者食用；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦；也适宜妇人回乳时食用。进食全麦可以下降血液循环中的雌激素的含量，然后抵达防治乳腺癌的意图；关于更年期妇人，食用未精制的小麦还能减轻更年期综合症。
小麦的药用功用主要有4种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有4大用处：除烦，止血。利尿，润肺。面包和点心尤其是全麦面包是抗郁闷食物，对减轻精神压力、紧张等有一定的成效。进食全麦食物，可以降低血液循环中的雌激素的含量．然后抵达防治乳腺癌的目的。对于更年期妇人，食用未经加工的小麦可以减轻更年期综合征。小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的成效。小麦中的不行溶性膳食纤维可以避免便秘和癌症。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优良饲料。
低温烘焙五谷杂粮小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。
小麦的食用技巧：
1、小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服；也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫坏。
2、寄存时刻适当长些的面粉比新磨的面粉的质量好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最佳。
3、对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食；对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘦小麦称浮小麦，止汗力非常好。
那么小麦的作用你知道多少？
小麦是我们日常生活中主要的食物来源，它磨成面以后，主要做成面条和馒头，这是我们主食之一。日常生活中经常食用小麦的我们，对于小麦的作用你知道多少呢?
1、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经。2、小麦养心，益肾，除热，止渴。3、小麦主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。