河南开封西会福酿酒厂源于北宋皇家第一坊京礼坊(即首坊,又称内酒坊),位于东京(北宋都城,今开封市)内城外东南隅。京礼坊以粮食造酒,芳香扑鼻,绵甜适口,挂杯生辉,被誉为“天下第一”酒。南宋初期刊刻的《袖中锦》一书(太平老人撰)在“天下第一”条文中列举宋代各地以及与宋同时代的契丹、西夏、高丽等国的著名特产,“监书、京礼酒、端砚……皆为天下第一,他处虽效之终不及”。苏轼也曾称赞道:“京礼酒……他处纵有嘉者,殆难得其仿佛。”明末清初,京礼坊更名为河南开封西会福酿酒厂
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