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贵州老高山食品有限公司
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贵州酸菜：不管腌什么酸菜，记好这些点
贵州酸菜分享一下气温高于5摄氏度时，大家一定要用密封罐（坛）制作，因为霉菌在低于5摄氏度的温度中很难繁殖存活，而只要气温高于5摄氏度，霉菌的繁殖能力会大量的提升，所以我们做酸菜时，尽量在平均气温低于5摄氏度的季节做。
12月17日 更新 -
贵州酸菜：积酸菜怎么样才能即好吃又不烂
贵州酸菜讲讲往缸里码菜的时候，缸底要撒一薄层大粒盐，每码一层白菜就撒一层盐，（每百斤才需要1-1.5斤）白菜要码密实，尽量不留空隙；
12月16日 更新 -
贵州酸菜：酸菜一般腌制多久才能吃
贵州酸菜：虽然杂菌会把蔬菜中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，但这个变化也是有长有消的过程。一般来说，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但之后会慢慢地下降减少。
12月15日 更新 -
贵州大头菜：大头菜炒猪肉怎么做？
贵州大头菜：镬洗净，文火烧热，放入适量的花生油。七成热时，倒入大头菜条，翻炒均匀至大头菜干身，辛辣味出，勺起装回原碟。镬内留底油。
12月14日 更新 -
遵义酸菜：腌酸菜，直接抹盐是错还是对！
酸菜的口感酸香脆爽，炒菜、做汤都非常好吃，营养也特别丰富，富含氨基酸、维生素等，受到大家的喜爱，很多人冬天都要腌一些酸菜。
12月11日 更新 -
贵州酸菜小编讲讲酸菜的各种吃法，酸爽下饭
贵州酸菜讲讲食材：五花肉 适量、酸菜 适量、泡红椒 适量、姜 适量、蒜 适量、胡椒粉 适量、小葱 适量、食盐 适量、花椒 适量、料酒 适量、植物油 适量、水 适量
12月09日 更新 -
遵义酸菜：酸菜食用注意事项
下面我们和贵州无盐酸菜小编一起来看看：严禁食没有腌制到一个月的酸菜，以及其它腌制食品；如果忌腌的酸菜制品到春天还放在室温中没食用完；腌制进程忌油烟、面粉以及细菌；忌食没煮熟的酸菜菜肴；忌摆层时，每一层的食用盐面撒入不均匀，影响到腌制制品的味道。
12月08日 更新 -
贵州无盐酸菜教您怎么制作卤料包
制作卤料包的材料有点多，不懂得可以到买材料的地方问老板。老板会直接给你抓取。我们卖号卤料后，还需要买一个口罩。这个在药店能买到。下面由贵州无盐酸菜厂家教教您
12月07日 更新 -
贵州酸菜：酸菜炖猪蹄怎么做？
贵州酸菜：加入料酒炒香，放点老抽，再加入白糖继续炒至猪蹄上色；
12月04日 更新 -
贵州无盐酸菜：酸菜搭配做出的几种美食？你知道嘛 ！
贵州无盐酸菜：再放入酸菜煸炒，多炒一会儿，然后再倒入备用的肉丁均匀翻炒一分钟，香喷喷的开胃小菜出锅啦。
12月02日 更新 -
贵州无盐酸菜：简单谈谈酸菜的做法有那些？
贵州无盐酸菜：准备青菜。我不知道亲们那里叫这种菜什么名字。是有点苦味的，很清火。（还可以用萝卜叶子，小油菜或者水芹菜等来做酸菜）
12月01日 更新 -
贵州无盐酸菜：酸菜粉丝的做法有那些？
贵州无盐酸菜：酸菜洗净,去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。
11月27日 更新 -
贵阳无盐酸菜：酸菜竟的开胃吃法有那些？
贵阳无盐酸菜：草鱼 800克、酸菜 1袋、鸡蛋清 1/2个 、野山椒 5个、蒜 6粒 、黄酒 1/2汤匙、白胡椒 1/3茶匙、生粉 1/3汤匙、干辣椒 4个 、花椒 10粒、香菜 1根、白芝麻 1/2汤匙、色拉油 适量、细香葱 2根、鸡精 适量、姜 1小块
11月20日 更新 -
遵义无盐酸菜：脱水蔬菜有营养嘛？
遵义无盐酸菜讲讲食用脱水蔬菜前，可用水浸泡洗净，在沸水中浸一下，切成各种形状，熬、炖、炒吃均可。基本上与新鲜蔬菜相似。
11月19日 更新 -
贵州酸菜：什么是苗家酸菜
贵州酸菜制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限，中国酸菜的历史颇为悠久。不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
11月12日 更新 -
遵义大头菜的营养价值是什么？吃他的好处是什么？
遵义大头菜中含有大量纤维素，这种物质能增加人体饱腹感，并能促进肠道蠕动，缩短排便时间，它对人体肥胖和结肠炎以及便秘都有良好预防作用。大头菜中还含有一种天然的葡萄糖苷，这种物质进入人体以后，允许分解会转化成挥发性的芥子油，对提高人体消化功能有很大好处。
11月11日 更新 -
贵州酸豇豆:豇豆酸豆角的几种腌制方法
贵州酸豇豆：用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。
11月10日 更新 -
贵州酸菜：老坛酸菜一般怎么做？贵州酸菜小编告诉你！
贵州酸菜：蔬菜提前洗净晾干，加盐沙出自身水分。将酸水和蔬菜一同放入坛子中，加盖加水密封保存，放在阴凉处储存7天左右即可食用。
11月09日 更新 -
贵州无盐酸菜：购买酸菜时应该注意的事项有那些？
贵州无盐酸菜：酸菜颜色天然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深黄色，短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间通过光照后颜色会渐渐变灰暗，这一改变不影响酸菜的其他质量。
11月06日 更新 -
贵州无盐酸菜：酸菜一般怎么腌不烂？
贵州无盐酸菜讲讲起锅烧一锅热水，加小茴香、花椒烧10分钟，加一勺盐放凉，倒入大缸内没过白菜，密封，腌制1个月酸菜即成。这里烧水是为了杀菌，然后加盐放凉倒入白菜防止白菜发烂，一般腌制20天以上才能吃。
11月04日 更新